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在追求“品牌至上”的道路上,沙沟镇一直没有停止脚步。今年7月,泰州名小吃系列地方标准再添两位“新成员”,其中一个就是《兴化沙沟大鱼圆制作技艺》。前不久,沙沟大鱼圆又入选了全省“百道乡土地标菜”。54岁的俞用兰,是沙沟鱼圆协会会员,经营着一家“古镇鱼圆”老店。她笑着告诉记者,每年春节前是鱼圆销售的高峰期,“去年卖得最多的一天超过3000斤,现在沙沟鱼圆的招牌越来越响,照今年的势头看,销售量可能还会增长,到时候可有的忙啦!”