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　　到底是一种什么样的美味食品得到海外华人的青睐呢？该鱼丸生产商衡阳波哥现代农业科技有限公司是衡阳市最大的鱼丸生产企业，位于衡阳珠晖区和平乡，拥有衡阳鱼丸、衡阳土头碗预制菜、金甲岭鸡萝卜和各类农产品特色干货等多个产品。衡阳鱼丸，俗称“团子”或“圆子”，但其形状不是传统的圆球状，而是呈一个梭子状。衡阳打鱼丸的习俗历史悠久，据传彭玉麟独创渣江土头碗“玉鳞香腰”里就有鱼丸子。衡阳鱼丸以其独特的外形和味道著称，是生日喜庆、过年过节必不可缺的一道菜。网友“靖姐”如此形容道，“刚出锅的鱼丸，色白如脂，轻轻一咬，细腻弹滑，草鱼的鲜，葱姜的香，还有蛋清与猪油的爽滑完美地融合在一起，真是人间美味！”

　　“我们希望海外华人吃到衡阳鱼丸，就能找到家乡的记忆。”据衡阳波哥现代农业科技有限公司董事长周波介绍，公司近年来积极参加湖南中部农博会、食博会、湖南老字号产品展等，积极推介衡阳鱼丸。公司通过打造抖音直播基地，并联合各网红达人直播带货、全国社区团购平台、旅游客户群体等方式拓展客户群体、产品销往海内外。目前，公司已扶持创业129人，吸纳农民工、农村转移劳动力119人，拉动就业280人，年销售额达2000万元，年利润达200多万元。（唐兰荣）