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　　杀完鱼后鱼的前处理就需要人工将鱼头，鱼腹的黑膜，鱼的内脏，鱼的红肉剔除，保留到鱼身上的肉，同时将鱼的中骨分半，当然，如果产量大，有条件的话也可以选择对应的鱼肉去中骨机，当鱼身已经分半好，下一步就是鱼肉采肉机，鱼肉采肉机是把鱼肉的鱼皮，鱼刺和鱼肉分离出来，所以也绞鱼刺去除机，鱼肉分离机，鱼肉采肉机通过滚筒和采肉带相互挤压的方式把鱼肉分离，这样分离出来的鱼肉不含鱼刺鱼皮，剔除的鱼皮鱼骨不含鱼肉。采取到的鱼肉可以直接用于深加工成各种美味的鱼糜制品。整机采用食品级不锈钢材质制作，不仅可以加工淡水鱼，也可以加工各种海鱼，经久耐用抗腐蚀。

　　鱼浆打好了接下来就是成型，漂亮的肉丸能够增加大家对肉丸的食欲，正所谓色香味俱全，所以这台双调速鱼丸机就是肉丸成型机中的佼佼者，它采用变频双调速分别控制下料速度和切刀速度，这样的设计能够让鱼丸成型的更圆，这台成型机可不止可以成型鱼丸，还可以成型肉筋少的猪肉丸，牛肉丸，鸡肉丸等肉丸，成型的肉丸大小均匀，误差小，表面光滑，而且一分钟可以成型肉丸600粒。这款成型机在我们公司不断地研发升级下，增加自动左右摇摆功能，可以在快速成型肉丸的同时，保证肉丸不堆积，成型更均匀，这款双调速成型机也可以配合肉丸水煮槽使用。